Энергичный борец за независимость и процветание Индии, Ганди с такой же неутомимостью интересовался диетологией. Он много экспериментировал с питанием и голодовками, отказывался от некоторых продуктов и расширял рацион за счет раньше ему неизвестных. Со временем у него появилась целая система рекомендаций, как поддерживать хорошее здоровье (прочесть ее целиком можно , по-английски).
А вот какой рацион Ганди рекомендовал людям, ведущим малоподвижный образ жизни. В день нужно съедать:
900 гр молока,
170 гр крупы (рис, пшеница и тд),
85 гр листовых овощей,
140 гр других овощей (но не картошки и других крахмалистых овощей),
30 гр свежих овощей,
43 гр ги (топленого масла), либо 57 гр масла (в оригинале butter, но, думаю, все-таки растительного, тк в тексте упоминается именно оно),
43 гр сахара,
фрукты — исходя из личного вкуса и возможностей, хорошо бы не меньше двух лаймов.
В рекомендациях индуса нет бобовых! Ганди считал, что они необходимы тем, кто занимается физическим трудом, в том случае, если они не могут себе позволить молоко. А так как белые воротнички, конечно, без проблем молоко купят (между прочим, литр в день), то и бобовые им не нужны. Вот только еще несколько позже Ганди взял обет не пить молока и утверждал, что оно — только для детей.
А что делать тем, кто молоко не пьет? :)
Ознакомиться с позднейшими диетологическими советами Ганди, вероятно
Ну да, тем не менее когда его сын болел, он поил его водой и лечил землей...
Почему тем не менее? Ганди настаивал на том, что нужно проявлять умеренность в пище (да и во всех остальных телесных удовольствиях тоже). И эта диета, видимо, более аскетична чем та, к которой привыкли обычные индусы:)) И соотношение продуктов там другое. А если в организме неполадки, то поможет пост, как считал Ганди, и применял это и с сыновьями, и с женой. Лечение землей — отдельная тема. Я пока не разобралась, как выглядели эти земляные компрессы. Землей прямо к ране? Или земля внутри слоев ткани?
В книжке свой он описывал, что заворачивал ее в слои ткани и прикладывал. При всем уважении к нему, все это его методы лечения как минимум неполезны...
Ни так давно прочёл книгу Ганди «Моя жизнь», впечатления о нем как о личности, после прочтения книги конечно же не пошатнулись, но его размышления и практики о питание и о медицине, показывают его как человека, мягко говоря не умного.
Ни какого религиозного или просто гуманистического смысла в его практиках я к сожалению не узрел(((