Один мой день на севере Индии

13 Октябрь 2011 // Автор: Antonina Zakharova

Места: Индия, Куллу, Химачал-Прадеш

Метки:

Мы все пишем про горы, да про походы, а про обычную жизнь – редко. Я решила не оставаться в стороне и сфотографировать свой день для одного известного сообщества. Cегодня будет обычный пост про обычный день, 20 сентября 2011 года.

1. 7:30. Последние полчаса рядом летает и мерзко жужжит оса. Она поселилась под крышей, и по утрам ищет, где бы перехватить сладкого. Вскоре мне надоедает осиное зудение. Окончательно проснувшись, выхожу на веранду и вот уже который раз протираю глаза – убеждаюсь, что окружающий пейзаж – не иллюзия. На расстоянии вытянутой руки – яблоневый сад с опавшими листьями. Чуть в отдалении – густой хвойный лес, на опушке – небольшой храм.
один мой день

2. В нашем домике все по-деревенски. Нет, воду из колодца мы не носим и не нагреваем ее в тазике кипятильником, как делала бабушка. Но ванная расположена отдельно от дома, и, на мой взгляд, это прекрасный повод лишний раз осмотреться вокруг. Я спускаюсь и аккуратно обхожу велосипеды, которые находятся в состоянии ремонта. Паша приводит их в порядок после велопохода в Гималаях.
один мой день

3. Вернувшись, обнаруживаю, что не я одна равнодушна к осиному жужжанию.
один мой день

4. Иду готовить завтрак. На фотографии – полочки с продуктами. На верхней (начиная слева): горчичное масло, мука, пшеничная крупа, манка, какао, папад (тончайшие хрустящие гороховые лепешки), крахмал, топленое масло, чай, отруби, сахар. На нижней полке: рис, соль, шарики из сои, кумин, чаванпраш (в Индии считают, что это аюрведическое средство «полезно для здоровья»), горчичное семя, куркума, чили. Мы в Индии полгода, и за это время я научилась использовать прекрасные индийские специи. Русская еда теперь кажется пресноватой.
один мой день

5. 8:20. Завтракаем не за столом, а, по азиатской традиции, сидя на полу. Сегодня на завтрак манная каша для мужа, йогурт с яблочным сиропом и отрубями для меня, чай и сыр «панир» (похож на адыгейский) для нас обоих. Йогурт мы делаем сами, добавляя закваску в молоко. В манную кашу я иногда кладу кардамон или корицу, но сегодня она просто с молоком и маслом.
один мой день

6. Я мою посуду в ванной, и приходится транспортировать туда кастрюльки и тарелки. За вечер и утро накопился целый тазик посуды. Иногда в ванной бывают гости: жуки, слизняки, пауки и даже скорпионы.
один мой день

7. Если я в таком виде окажусь на индийской улице, то буду чувствовать себя голой. Но в нашем лесном доме я хожу в коротких шортах.
один мой день

8. Фотографирую сама себя в зеркало ванной.
один мой день

9. Рядом с ванной – основательный каменный сарай, в котором хозяева нашего дома держат корову. Правда, сейчас у них нет времени ухаживать за животным, и ее кому-то отдали.
один мой день

10. Сажусь за стол на веранде. Там меня дожидается блокнот с путевыми заметками: вчера писала материал о нашем предыдущем путешествии. Зеленый фрукт рядом – это, видимо, дикий персик, который мы из любопытства подобрали на дороге. Попробовали – кислый.
один мой день

11. Продолжаю поиск материала по теме, ведь важен не столько сам путевой дневник, сколько фактическая информация о регионе, о том, какие люди там живут. Параллельно проверяю почту. Рабочих писем нет.
один мой день

12. Вид с моего рабочего места на сад, лес, дом соседа и храм. Успокаивает. Вернее, в такой обстановке нет повода для беспокойства.
один мой день

13. Сосед (которого я постеснялась сфотографировать) принес свежее молоко. Каждый день он появляется у дома с 10 до 11 утра, с металлическим бидоном, в котором плещется свежее коровье молоко. Половину мы обычно используем, чтобы сделать йогурт. Но сначала нужно его прокипятить, и я ставлю молоко на плиту. Почему в скороварке? Она просто первой попалась под руку.
один мой день

14. Возвращаюсь к компьютеру, а тут – опс – перестал работать интернет. Пытаюсь перезапустить программу, не получается, поэтому забираю у Паши CDMA-модем и втыкаю его в свой компьютер (мы пользуемся одним интернетом на двоих, и я получаю свой через wifi).
один мой день

15. Публикую на сайте новый пост о велопутешествии по индийским Гималаям. Проверяю, все ли корректно, и опубликовалась ли фотография со ссылкой на пост в моем жж. Все в порядке.
один мой день

16. Сегодня у меня есть дело – съездить в город Манали в 20 км от деревни, в который мы живем, чтобы отправить посылку, купить билеты на автобус до Дели (скоро уезжаем) и поменять доллары на индийские рупии. Поэтому собираю вещи: деньги, паспорт (вдруг пригодится в обменнике), электронная книжка, блокнот.
один мой день

17. Посылка с вещами, которые нам уже не нужны в путешествии, но все еще достаточно ценные, чтобы их не выкидывать. Я собираюсь отправить их на хранение своей маме в Москву.
один мой день

18. Закрываю дверь. Это не так-то просто: после недавнего сезона дождей она слегка перекосилась, створки теперь расположены на разному уровне, и трудно задвигать щеколду.
один мой день

19. Во дворе зеленеют хозяйские кабачки. Когда я еще не была в Азии, мне казалось, что здесь повсюду растут бананы, кокосы и неведомые экзотические овощи и фрукты. Реальность куда прозаичнее: картошка, морковка, капуста, горох занимают большую часть азиатских полей.
один мой день

20. Мы живем не в самой деревне, а над ней, на склоне. В деревню ведет узкая тропинка, которая в сезон дождей иногда превращается в реку.
один мой день

21. Я иду по лесу, и чем ближе к деревне, тем становится более шумно: гудят клаксоны, о чем-то спорят индийцы, кто-то дробит камни.
один мой день

22. Нагар – туристическое место. В поселке есть рестораны и кафешки, в которых подают не только типично индийскую еду (рис и дал), но и европейскую – пиццу, пасту, салаты. По пути прохожу несколько ресторанчиков.
один мой день

23. Так выглядит центр поселка: магазинчики, кафешки, припаркованные машины, на которых приехали туристы.
один мой день

24. В Нагаре жили Рерихи, и теперь сюда приезжает много людей, заинтересованных творчеством Николая Константиновича. Даже появилась реклама, рассчитанная на русскоязычную аудиторию.
один мой день

25. Долина Куллу, в которой расположен Нагар, – это горный курорт. В равнинной Индии жарко, пыльно, душно и многолюдно, поэтому индийцы предпочитают проводить отпуск в горной прохладе. Путешествуют, в основном, на личном или арендованном транспорте.
один мой день

26. Прохожу по деревне, отмечая, что в «сельском клубе» сегодня собрание.
один мой день

27. Забегаю на почту: мне говорили, что из местного почтового отделения международные посылки отправить нельзя, но я хочу убедиться лично. Оказалось, что можно, но почему-то они принимают только к отправке авиапочтой. Это быстрее и дороже, но мне торопиться ни к чему, поэтому я убираю свою посылку обратно в рюкзак.
один мой день

28. На автобусной остановке скучают водители рикш. Я предпочитаю традиционный автобус.
один мой день

29. В автобусе так трясло, что сфотографировать его не вышло. На часах 14.20 – вот я уже в Манали. Первым делом хочу купить билет на автобус до Дели. Касса на автовокзале выглядит очень неприглядно. Покупаю билет в туристической конторке неподалеку.
один мой день

30. Маленькими переулочками пробираюсь к почте.
один мой день

31. По дороге заглядываю в витрины. Справа внизу в пакетиках – несладкий йогурт. В баночках рядом – он же.
один мой день

32. В Манали гораздо больше магазинов, чем в деревне, в которой мы живем. Поэтому иногда мы приезжаем сюда за продуктами.
один мой день

33. Вот и почта. Но и здесь мне не повезло: во-первых, посылки в этот день уже не принимали, во-вторых, сказали мне, что тоже отправляют только самолетом.
один мой день

34. Рядом с почтой в Манали есть спортивный магазин. Там как раз стоял чей-то горный велосипед – большая редкость в этих краях. Там же я зашла в книжный и выбрала книгу про историю Тибета, но забыла сфотографировать.
один мой день

В обменном пункте кассир был так занят разговором, что взял у меня деньги, не отрываясь от телефонной трубки. Его я тоже не сфотографировала.

35. Теперь можно возвращаться домой. Иду к автостанции по «разобранной» улице. В Манали всегда так: что-то строят, чинят, залатывают дыры.
один мой день

36. У тротуара сидит вышивальщик имен на фенечках. Что мне безусловно нравится в Индии (и в Непале тоже), так это легкость открытия малого и даже мельчайшего бизнеса. Решил делать яркие фенечки – бери стул и садись около дороги, никакой полицейский тебе слова не скажет. Хочешь продавать яблоки из своего сада – велкам. Хочешь открыть маленький киоск – пожалуйста.
один мой день

37. Эти ребята, например, целыми днями сидят на автобусной станции и предлагают прохожим начистить их обувь. Полиция им слова не скажет.
один мой день

38. Вот и мой автобус. Захожу, устраиваюсь.
один мой день

39. Достаю только что купленную книжку. Автобус трогается, и всю дорогу я читаю. Времени много: ехать около 20 км, но автобус плетется целый час.
один мой день

40. Ура! Приехала в Нагар. На фотографии – магазинчик, в который мы обычно ходим за продуктами. Несмотря на все предрассудки по поводу Индии, нас здесь не обманывают.
один мой день

41. Маленький храм по дороге через деревню.
один мой день

42. Опять прохожу мимо почты: она уже закрыта.
один мой день

43. Погружаюсь в лес и лесные звуки: щебетанье птичек и насекомых, шелест травы и ветвей деревьев.
один мой день

44. К концу лета конопля стала почти одного роста со мной и будоражит умы приезжающих сюда хиппи. Никто ее здесь специально не выращивает, это естественный процесс.
один мой день

45. У дома меня поджидает небольшая авария: ветром с веревки сорвало сушащуюся палатку. Бегу поправлять.
один мой день

46. Попросила Пашу сделать постановочный кадр «Тоня возвращается домой». На мне сальвар камиз – типичный индийский наряд. К нему полагается надевать шарфик, так выглядит гораздо элегантнее, но я иногда пренебрегаю.
один мой день

47. А Паша опять занят приведением наших велосипедов в рабочее состояние.
один мой день

48. Усаживаюсь за компьютер, проверяю, как там наш сайт.
один мой день

49. Темнеет. Давно пора готовить. Сегодня у нас индийский ужин – «дал» (острый бобовый суп) и лепешки «чапати».
один мой день

50. На фотографии выглядит не очень аппетитно, но, по-моему, это страшно вкусно.
один мой день

51. На десерт – яблоки.
один мой день

52. Перед сном снова читаю книгу про Тибет.
один мой день

На часах – 23:10, отбой.

PS Ирония заключается в том, что, как вы знаете, в этом прекрасном месте нас уже нет: я действительно купила билеты в Дели, а потом – еще дальше, и сейчас мы уже в Непале. Впрочем, в Непале тоже прекрасно:)

Следить за обновлениями нашего блога о путешествиях можно через ЖЖ, по RSS, в Facebook и в Твиттере, а также получать уведомления на email.

13 Октябрь 2011 // Автор: Antonina Zakharova

Места: Индия, Куллу, Химачал-Прадеш

Метки:

61 Comments →


Наш дом окружен лесом, из которого не хочется выходить. Десять минут — и мы в Нагаре, но зачем? Cреди деодаров, елей и сосен хорошо и спокойно, и можно бесконечно гулять по тропам, каждый раз находя новые. В садах зреют яблоки и груши, вдоль дорог растут ежевика и барбарис. Дикие абрикосы кулльцы не едят, а только [...]

Также рекомендуем

Подписка


pashkin_elfe
phototon1c

Обсуждение:

  1. Дал выглядит очень аутентично! :)
    Если не секрет, ты всегда питаешься малым количеством еды – лёгкий завтрак, средний ужин? :)

    Пост замечательный, спасибо. :)

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Вообще я стараюсь много не есть. Никому ведь не хочется быть толстым и неповоротливым. Но периодически обжорство на меня, конечно, нападает:)

  2. Мммм, дал с чапати – прям райская еда!)))

    А книжка как? Не подскажешь кто автор?

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Книжка клевая:) Автор – Франке. Там на ее фотографии автор есть,)
      Скажи, а у тебя сразу в нормальной кодировке открылось? А то у нас сегодня апокалипсис локального масштаба – все пишут про неправильную кодировку.

      • Класс :) Прочитал с удовольствием.
        У меня тоже ваш сайт открылся главная – верно, зашел в статью – кодировка бешеная какая-то. Я установил UTF-8 – сайт стал выглядеть нормально.
        Есть подозрение, что вы single.php сохранили в неверной кодировке…

        • Antonina Zakharova Tonic :

          Дима, спасибо за наводку! Щас передам Паше, который замучился уже с этой кодировкой.

        • Не c редиректами в htaccess какой-то глюк. Вроде сейчас кодировка должна быть правильной, но решение немного кривое. Надо подумать на досуге, как редиректы правильно написать.

  3. на почту пришло уведомление о том, что вы ответили на коммент, а тут его нет :)
    с кодировкой все нормально. никаких проблем.

    попробую найти книжку в пдф) уж очень интересно.

  4. Очень здорово. И место, где вы жили, отличное. :-)
    Но тоже поразило, как мало вы едите. Поэтому такие худые!

  5. Yoko Yoko :

    Господи, ну и места! Меня б там накрыло думаю не слабо) И когда мы только в Индию соберемся?
    Этой зимой пока не попадем точно (едем в Тайланд и на Шри-Ланку) может к лету, в горах наверное не жарко будет.
    Как же приятно было видеть твой пост, Тоня, пост об этом дне. Настроение передать удалось! Надеюсь что и про Непальский быт напишете.

  6. Тоня, хорошенький вышел рассказик! Спасибо, интересно было поглядеть – как Вы там поживали! :) Может и мы где-нить осядем, тоже напишем тогда, а пока мы едем, едем, едем…. Кстати привет непальской земле! ;)

    • Antonina Zakharova Tonic :

      День из путешествия – это тоже очень интересно:)
      Привет передала:)

      • День из путешествия наверно интересно, ну мы и так периодически делаем такие репортажи, может не в таких подробностях :) Ну надо подумать :)

        • Antonina Zakharova Tonic :

          Вы описываете именно путешествие, а тут надо описывать себя. Встали-оделись-умылись-пошли гулять-купили сувениров-забрели в кафешку…:) Другой жанр!:)

  7. oxanna oxanna :

    в опере нормально, в хроме глюки с кодировкой. я тоже хочу свой один день описать, но они у меня такие одинаковые – проснулась и за комп :)

  8. 123 123:

    Когда же вы решите проблему с кодировками, перебрал все возможные, результат один – каракули…

  9. Keemosabe Keemosabe:

    Обалденный пост, спасибо.

  10. оля оля :

    Тонечка, чудесный пост! Было интересно и приятно прожить с вами один день))

    Хочу отправить тебе посылку, можно? Мне показалось, что ты как-то скептически про Чаванпраш написала, почему?

    Дал и чапати на обед – это аосхитительно! Выглядят очень аппетитно) А тебе очень идет сальвар камиз!

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Можно, конечно. Я узнаю у хозяина точный адрес и напишу тебе.
      Да нет, я нормально отношусь к чаванпрашу – настолько, насколько можно хорошо относиться к штуке, которая «теоретически» должна быть полезной:) Сама его покупаю и ем:)

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Олечка, скажи, сейчас у нас все ок с кодировкой? Или кракозябры?

  11. оля оля :

    А еще, в одноименное сообщество будешь отправлять?)

  12. У Паши очаровательные цветочки на футболке. Это ты вышивала?

  13. Замечательный пост!! Путешествовать – здорово! Увлекательно, разнообразно, неповторимо и просто душевно! А на плантациях индийских, чайных, вы бывали? Интересно бы посетить! Да и чаю, настоящего, индийского Дарджилинга попробовать!!… Вот как на сайте о нем пишут хочется срочно попробовать :)

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Бывали мы на плантациях чайных, да. В Сиккиме и как раз рядом с Дарджилингом. Чай там отличный, разных сортов и недорогой. А вообще в Индии, как бы ни абсурдно это звучало, хороший чай еще поискать надо. В большинстве магазинчиков продается гранулированный, и пить его невозможно, кроме как с молоком и сахаром.

      PS Ссылку я только в имени оставила, а то уж больно рекламно выглядит.

  14. спасибо Тонечка, так люблю вас почитать и посмотреть фоточки, хорошо….

  15. учитывая ваши постоянные переезды по свету предлогаю сделать на сайте ссылку-где мы сейчас, что бы можно было узнать где вы)))

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Мы боимся, что у нас тогда не останется времени на работу:) Будем каждый день встречаться с новыми путешественниками:)
      На самом деле, может, и сделаем такую штучку. Посмотрим:)

      PS Мы в Непале! В Покхаре!

  16. Игорь Игорь:

    добрый день для меня как для замученного и усталого офисного работника этот вырванный день очень интересный и более того подстегивающий поехать куда то и самому…

    давно мечтал о чем-то таком но все не получается, то одно то другое…

    вот хотел бы у вас узнать два момента:
    1 – могли бы вы как-то финансовую сторону описать, как вы вообще деньги зарабатываете и сколько тратите (поподробнее)
    2 – сам хочу в Индию но многие отговаривают, говорят типа грязно и т.д. как там люди вообще? не страшно бродить? не пристают? а вечером или ночью?

    Заранее благодарен

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Добрый день!
      1) Мы уже ответили на этот вопрос здесь: Как мы путешествуем и здесь Как с нами работать
      2) Индия – очень большая страна. Поэтому я не могу говорить за всю ее территорию. Но по моему опыту, никакого криминала там нет. Нужно соблюдать нехитрые предосторожности, одинаковые для всех стран мира (не светить лишний раз деньгами, не оставлять открытым гостиничный номер, когда уходишь, и тд), и все будет в порядке. Однако в Индии есть неприятные на европейский взгляд места: шумные, грязные, очень многолюдные. Мы таких мест стараемся избегать и предпочитаем горные районы на севере страны, потому что там хорошо, приятные люди и вообще потому что мы любим горы. А в Дели и других равнинных городах с первого взгляда может и не понравиться.

      Насчет приставучести – да, индийцы любят поболтать. Иногда могут вести себя вызывающе по отношению к девушкам. Но в Индии нет гопников и мало пьяных. Мы гуляли и днем, и ночью, и вечером, и не только по освещенным улицам. Все было в порядке%)

      Одним словом, к Индии нужно хорошо готовиться. Знать, куда ты хочешь и как туда добраться. Прочитать про типичные разводки для туристов. И тогда ничего не случится.

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Кстати, мы тоже не сразу решились на путешествие. А я вообще до последнего сомневалась: стоит ли? а что будет потом? а не отложить ли на годик?

  17. Замечательно написано! Тоня, а как готовить дал и чапати? Может быть, иногда будете публиковать фото-рецепты местной кухни? :)

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Дал бывает разный. Я больше всего люблю раджма-дал. Вот рецепт раджма-дала:
      Замочить большую кружку красной фасоли на ночь. На следующий день долить воды на глаз и в зависимости от желаемой густоты и зарядить ее в скороварку на час или даже полтора. Без скороварки – на 3 часа. Варить без специй и соли. Когда фасоль станет мягкой, подготовить зажарку. На раскаленную сковородку насыпать горчичного семени, кумина и кориандра – на глаз, но ориентировочно по чайной ложке каждой специи. Когда появится аромат и специи начнут трещать и подпрыгивать, наливайте масла (растительного или можно положить сливочное). Когда масло нагреется, добавляем один красный перчик чили, а затем – мелко нарезанный лук (~ 2 луковицы). Обжаренные специи с луком, а также мелко нарезанные помидоры (штуки 3-4) выкладываем в скороварку к вареной фасоли, добавляем соль, немного турмерика и варим еще полчаса. Подавать с рисом или чапати:)

      Чапати еще проще: смешиваем муку с небольшим количеством соли и водой так, чтобы тесто было очень густым и не прилипало к рукам. Я еще добавляю немного отрубей. Потом раскатываем как можно тоньше и жарим без масла на чугунной сковородке или чапатнице.

    • Antonina Zakharova Tonic :

      Насчет рецептов: может, буду в жж иногда публиковать:)

  18. Тоня, огромное спасибо за такой интересный и информативный пост, за фотографии. Я читаю ваш сайт сравнительно недавно, но очень прониклась вашим путешествием. Сегодня не удержалась и запостила в своем блоге, чтобы дочка прочитала. Вы с Пашей такие молодцы!!!!!! Здоровья вам и только приятных впечатлений.

Оставить комментарий

*